#ویژه_رمضان
#حلوا_شیر
🍃🍃🍃🍃 مواد لازم:
آرد 1 پیمانه
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 2 پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران 📝طرز تهیه:
تویه ظرف مناسب شیر و شکر رو مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت تا شکر حل بشه وقتی جوشید، زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و چند قُل که زد خاموشش میکنیم...
آرد رو اول الک میکنیم و توی قابلمه روی حرارت تفت میدهیم تا جایی که بوی خوشش بلند بشه اما زیاد تغییر رنگ نده...
چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه...
وقتی به حد مناسب آرد رو هم زدیم با قاشق چوبی بازم الکش می کنیم که اگه احیانا سوختگی یا گلوله ای هست توی حلوا نمونه و یکدست بشه...
این الک کردن قبل و بعد از تفت دادن آرد خیلی مهمه توی کیفیت نهایی حلوا...
کره و روغن مایع رو به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا روغن به خورد آرد بره کاملا...
وقتی خوب آرد سرخ شده مخلوط شیر رو کم کم توش می ریزیم و تند تند هم می زنیم...
مرتب هم می زنیم تا حلوا صاف و یکدست شود...
بعد تو ظرف سرو میریزیم و تزئین میکنیم.
#حلوا #ویژه_ماه_رمضان #ماه_رمضان #افطاری #افطار #سحری